Menu Signature en 7 Services
À l’occasion de la Fête des Mères, La Table de Jean-Mi vous invite à vivre une expérience gastronomique d’exception au cœur du Domaine de Champé.
Dans l’atmosphère chaleureuse et raffinée de notre Maison de Famille, découvrez un voyage culinaire imaginé autour de l’émotion, du partage et de l’élégance.
Le Coffret Comprend
✨ Un Menu Signature en 7 services imaginé par notre Chef Enzo MANFREDI
Entrée
Cappuccino de ris de veau, truffe fraîche, pointe de cacao
ou
Foie gras, gel fraises-gingembre, pickles d’oignons
Première Note Salée
Tartare de filet de bœuf,
Caviar Osciètre de la Maison Kaviari
Plat
Omble chevalier cuit à la cire d’abeille,
asperges de saison, œufs de truite
et
Filet de bœuf, jus corsé à la truffe fraîche,
variation d’artichaut
Escapade Fromagère
Sélection affinée de nos régions,
guidée par votre serveur dans notre cave à fromages
Première Note Sucrée
Sorbet faisselle, parfum de kirsch
Dessert
Éveil du verger
Rhubarbe en basse température, fraises en sorbet
ou
Pistache en harmonie, miel glacé
Une expérience gourmande et raffinée au cœur de nos montagnes vosgiennes
Menu Signature en 7 services, imaginé au fil des saisons et élaboré selon les arrivages et la disponibilité des plus beaux produits.
